By Світлана Князєва 
Держпродспоживслужба проаналізувала організацію безоплатного гарячого харчування у 567 закладах загальної середньої освіти. Учні 1–11 класів отримують там гарячі обіди. Загалом така програма діє майже у 10 тисячах шкіл.
Перевірки виконують за дорученням Прем’єр-міністра Сергія Корецького. Фахівці оцінюють безпечність продуктів, умови зберігання і приготування, відповідність меню та нормам харчування.
Що показали перші результати
Приблизно в половині перевірених шкіл порушень вимог безпечності харчових продуктів не виявили. У 293 закладах зафіксували недоліки. Їх мають усунути школи та їхні засновники.
Найчастіше йдеться про температурний режим холодильників, роздільне зберігання продуктів, застосування процедур НАССР, поводження з харчовими відходами, навчання персоналу з гігієни та боротьбу зі шкідниками.
Для лабораторного контролю вже відібрали 645 зразків змивів і сировини.
Санітарні вимоги дотримують понад 80% перевірених закладів. Водночас у 104 школах знайшли порушення. Серед них — відхилення від затвердженого чотиритижневого меню та норм харчування, проблеми з гігієною персоналу, відсутність медичних оглядів або добових проб, порушення технології приготування страв.
Фахівці розглянули 276 чотиритижневих сезонних меню. Дев’ять направили на доопрацювання. Додатково відібрали 707 проб питної води, готових страв та об’єктів середовища.
МОН і Держпродспоживслужба оперативно обмінюються даними. Територіальні органи служби опрацьовують меню протягом двох робочих днів і дають закладам зворотний зв’язок.
Моніторинг триває в регіонах. Наступний етап — усунення виявлених недоліків і запобігання їх повторенню. Мета — безпечні продукти, належні умови зберігання і приготування, дотримання меню та норм у шкільних їдальнях.